ゆっくり堂～ひろりん通信～

サツマイモと便秘解消

　先日、旬のサツマイモを頂きました。
串間の知り合いの方が、夫婦で丹精こめて作られている「さつまいも」です。
　ふかして食べてみると、甘さとホクホク感に感激！！
　お二人の愛情たっぷりのサツマイモの味、これからもさつまいもを見ると
思い出すことでしょう!



　「食物の話」というある情報紙に旬の味覚「サツマイモ」と便秘解消の
記事がありましたのでご紹介します。

　サツマイモに含まれる主な成分はデンプンですが、他にもさまざまな栄養素が
含まれています。
　便秘に効果的な成分「食物繊維」と「ヤラピン」も含まれています。

　◆食物繊維
　食物繊維には水に溶けにくい「不溶性」と水に溶けやすい「水溶性」があり、
サツマイモには両方含まれています。
　不溶性食物繊維は消化されないまま腸へ到達し、腸内の水分を吸収して
便の量を増やしてくれます。
　便が増えると、腸が刺激され動きが活発になり排便が促進されるのです。
サツマイモは加熱すると不溶性植物繊維が増えるという特徴があるので、
便秘への効果がアップします。
　更に、植物繊維は腸内環境を整え善玉菌の餌となるため、
積極的に取ることにより、善玉菌を活発にすることもできます。
　他にも、植物繊維には、血液中のコレステロールを減少させたり、
食後の血糖上昇を抑えてインスリン分泌に負担をかけない作用もあり、
生活習慣病にも良い働きをしてくれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　◆ヤラピン
　サツマイモを切ったときに出てくる白い液（樹脂の一種）のことです。
ヤラピンには胃の粘膜を保護する働きに加え、腸の蠕動運動（ｾﾞﾝﾄﾞｳｳﾝﾄﾞｳ）を
促進し、また便をやわらかくする働きがあり、便秘に良い作用をもたらしてくれます。

　サツマイモの美味しい時期は９～１１月と聞きます。
まだ旬の味覚が味わえますよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「食物繊維とヤラピン」のことを思い出しながら
　サツマイモのホクホク感を味わってみて下さい。　　　　　　　　　　　


≪便秘には２つのタイプがあります。≫
　実性便秘と仮性便秘です。
　つらい便秘でお悩みの方は自分の便秘のタイプをしり、
　服用量の調整で、両方のタイプに効果のある生薬配合の漢方薬の服用も試されてみて
下さい。

　
便秘・・・気になる方はゆっくり堂へ